01 / ABOUT THE PLACE
認識這家店
JR蒲田站西口小巷裡的「なかね屋」,是一家從中午13:00起便能隨意走進去喝一杯的輕鬆居酒屋。店內設有吧枱席與餐桌席,在天氣宜人時,亦可選擇感受戶外空氣的露天座位。除了下班後順道小酌,如果想在放假天午後早段愜意開飲,這裡也是個可靠的好去處。
細味出汁精華的鹽味煮牛雜與即炸串物
入座後最想先試的,莫過於備受喜愛的招牌菜式「鹽味煮牛雜」(塩もつ煮込み)。一般的煮內臟多以味噌或醬油調味,這裡卻以清澈的高湯出汁鮮味,將內臟燉煮至軟腍入味的鹽味作法;稍微拌入隨附的柚子胡椒,清爽微辣隨即散開,格外下酒。與煮內臟齊名的另一大台柱,是可以逐串輕鬆點選的串炸。由五花腩、牛柳、雞腿肉等肉類,到沙鮻魚、魷魚、帶子等海鮮,以至洋蔥、露筍、茄子等蔬菜,選擇相當多元。若拿不定主意,不妨先點齊備五花腩、雞腿肉及三款蔬菜的「串炸拼盤」(串揚セット)。
從蒲田限定手工啤酒到豐富的沙瓦調酒
酒類陣容同樣豐富,除了生啤酒與威士忌蘇打,帶有果香輕盈的「小夏」、濃郁陳釀風味的「安次」,以及黑啤釀造的「銀四郎」等蒲田限定啤酒,也格外引人注目。店內亦備有多款親民順口的沙瓦,例如與鹽味煮牛雜堪稱絕配的檸檬沙瓦、口感清爽的綠茶調酒,以及富果汁感的鮮榨西柚沙瓦。這裡還提供燒酎與泡盛整瓶點選,加上各式雞尾酒,即使同行友人各有所好,也能各自找到心水的一杯。
平實的一品料理與壓軸炒麵
作為配角的一品料理同樣精彩,香烤油揚豆腐(あつあげ焼き)、冠上在地之名的「蒲田咖喱可樂餅」,以及微辣的西班牙香腸等,均是極佳的佐酒小菜。到了尾聲,點一道調味濃郁又有滿足感的「なかね屋特製炒麵」,或是附湯的生菜炒飯作結,便能為整頓餐聚劃上圓滿句號。







